Justo al lado de España, se encuentra uno de los destinos gastronómicos más famosos del mundo… ¡No te pierdas las especialidades culinarias francesas durante un viaje lleno de sabores!
En el norte, se cocina con mantequilla y en el sur con aceite de oliva: éste es sólo un ejemplo de la diversidad gastronómica de Francia. Sin embargo, podemos destacar algunos platos emblemáticos de Francia. ¿Sabes cuáles son?
Seguro que has pensado en el famosísimo “Foie gras”. Se come durante celebraciones y ocasiones especiales, y más particularmente durante la Nochebuena y la Nochevieja. Esta especialidad se saborea sobre pequeños panes tostados o a veces cocido al sartén o fundido sobre carne.
¿Te suena la trufa? Es una especialidad muy escasa y cara. Se trata de una seta muy difícil de encontrar. Crece en la tierra y sólo debajo de robles: únicamente los perros o cerdos logran buscarla. La trufa se come en trozos pequeños por su precio elevado.
Francia ofrece también una gran cantidad de mariscos y cada región tiene su especialidad. Por ejemplo, la especialidad del departamento de Charente Maritime (Ciudad La Rochelle) es la “eclade de moules”: mejillones asados sobre una plancha de pino. Otro marisco popular en Francia es la ostra: se saborean con un poco de jugo de limón o cocidas.
No puedes visitar Francia sin probar uno de los 400 diferentes tipos de quesos que se producen allí: Camembert, Brie, Roquefort, Munster, Comté, Mimolette…
El pan y la bollería forman parte del patrimonio gastronómico francés. Seguro que te encantará comer un pan, un cruasán o un “pain au chocolat” (napolitana) recién salido del horno del panadero.
Quien dice buena comida, dice buen vino….Francia te ofrece una multitud de viñedos que visitar y catas de vino que descubrir. La región de Burdeos y la del Champagne son unas de las más famosas…Si te interesa, ¡te damos cita en nuestra página especial “Rutas del vino” en el mundo!
¿Y tú, cuál es tu destino gastronómica favorito? ¡No dudes en compartir tu experiencia con nosotros en este blog o nuestra página Facebook!
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